腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥已有上千年的历史了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每逢这天，民间还有熬腊八粥、吃腊八蒜、晒腊八豆腐、煮腊八面、吃腊八冰等各种各样的习俗。在这一天每一个家庭都热闹了起来，腊八是接近春节的一个节日，大家纷纷开始准备春节的活动，不过近段时间受疫情影响，大家还需要听从国家的安排，减少外出，拒绝扎堆，大家一起过一个健康安全的新年。

上品米线在这一天会煮上一些腊八粥，与大家一起庆祝腊八节，让年前热热闹闹的，大家一起庆祝新年的到来。上品米线再次预祝大家腊八节快乐。